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Chaque année, une quinzaine de séminaires de recherche ouverts aux étudiants et aux chercheurs se tiennent d’octobre à juin. Ils couvrent un large éventail de sujets : Lecture de manuscrits latins, arabes, grecs, occitans..., des documents diplomatiques... ; Papyrologie arabe, grecque, d’Herculanum... ; Iconographie médiévale ; Histoire des bibliothèques anciennes ; Paris au Moyen Âge ; Introduction au droit musulman ; Humanités numériques ; Atelier de traduction de textes scientifiques médiévaux ; Sciences et magie entre Orient et Occident au Moyen Âge...