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Archiviste paléographe (2002) et docteur en histoire (2009), Dominique Stutzmann est chargé de conférences à l'École pratique des hautes études depuis 2007 et chercheur (CR1) à l'IRHT où il a pris ses fonctions le 1er octobre 2010. Il est également membre du bureau exécutif de Digital Medievalist depuis juillet 2011, du comité de direction de la revue Scriptorium, et du comité scientifique de l'Album interactif de paléographie médiévale.
Ses recherches actuelles portent sur le système graphique des écritures
médiévales dans l'espace français du XIIe au XVe siècles et sur les
modalités de leur évolution. Il pilote le projet Saint-Omer et le projet ANR Oriflamms. Il copilote avec Matthieu Bonicel, conservateur à la Bibliothèque nationale de France, le projet Sourcem « Formes à toucher ».
Il avait été avant cela attaché de
recherche (wissenschaftlicher Mitarbeiter) auprès de la Bibliothèque d'État de Berlin (Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz) de 2003 à 2005, puis conservateur des bibliothèques (École nationale supérieure des sciences de l'information et des bibliothèques, 2006-2007, et Bibliothèque nationale de France, département de l'Information bibliographique et numérique, 2007-2010).
Sa thèse d'École des chartes, soutenue en mars 2002, était intitulée La bibliothèque de l'abbaye cistercienne de Fontenay (Côte-d'Or) : constitution, organisation, dissolution (XIIe-XVIIIe s.) et étudiait les modèles bibliothéconomiques de l'ordre cistercien. Sa thèse de doctorat (NR), soutenue en décembre 2009, étend l'enquête et réunit documents de la pratique et livres manuscrits dans un même questionnement paléographique, sous le titre Écrire à Fontenay, Esprit cistercien et pratiques de l'écrit en Bourgogne (XIIe-XIIIe siècle). Il s'y intéresse à l'évolution de l'écriture et à ses rapports avec les représentations collectives d'un groupe social constitué.
Il a notamment publié Les manuscrits médiévaux français et occitans de la Preussische
Staatsbibliothek et de la Staatsbibliothek zu Berlin Preussischer
Kulturbesitz, avec la collab. de Piotr
Tylus, Wiesbaden, Harrassowitz, 2007, 359 p. (Kataloge der Handschriftenabteilung. Erste Reihe, Handschriften, 5) et Un livre, une foi, une ville : le bréviaire manuscrit
d'Uzès de 1472, Versailles, Art Lys, 2005, 95 p.